8 loại thực phẩm cần cắt giảm để kiểm soát viêm ruột

Theo Tổ chức Crohn và Viêm Đại tràng Mỹ, một số thực phẩm có thể làm các triệu chứng bệnh Crohn (viêm ruột) như đau bụng, tiêu chảy, chán ăn và giảm cân trầm trọng hơn. Để kiểm soát triệu chứng, người bệnh cần hạn chế 8 món ăn dưới đây.

Sữa

Theo đánh giá năm 2023 của Đại học Ioannina, Hy Lạp, dựa trên 113 nghiên cứu, tình trạng viêm trong ruột có thể làm hỏng một số tế bào sản xuất lactase - enzyme giúp tiêu hóa đường lactose có trong sữa và các sản phẩm từ sữa. Điều này khiến một số người bệnh không dung nạp sữa.

Để có đủ lượng canxi và vitamin D cần thiết, người bệnh có thể chọn thực phẩm thay thế sữa như sữa đậu nành, sữa hạnh nhân, sữa gạo, đậu hũ, cá mòi, củ cải, cải xoăn và cải rổ. Sữa chua, sữa lên men và một số loại pho mát cứng chứa ít lactose, cung cấp men vi sinh có lợi.

Rượu, đồ uống chứa caffein

Caffein có trong trà, cà phê, nước ngọt hoặc rượu có thể làm các triệu chứng của Crohn trầm trọng thêm. Ví dụ, nhiều người nhạy cảm với sulfites, một chất bảo quản thực phẩm có trong rượu vang dẫn đến triệu chứng viêm ruột nặng hơn.

Đồ uống không chứa caffein như trà thảo dược hoặc nước có hương vị không đường thích hợp cho người bệnh hơn, ít gây kích ứng ruột.