Khách uống cà phê ngồi đồng 5 tiếng là 'chim mồi', cần trân trọng

Tôi cho rằng những vị khách uống cà phê ngồi đồng trong kinh doanh hay được gọi là "chim mồi". Tôi không nói theo sách vở đâu, mà chỉ cảm nhận là như vậy.

Tôi bán hàng nên khá để ý chuyện này: Quán không có khách là thua. Nhưng nếu có một người khách thôi, người khác thấy sẽ có cảm nghĩ là nên vào quán này thay vì đi tiếp đến quán khác.

Tác giả bài viết Tôi sắp phá sản vì khách uống cà phê 20.000 'ngồi đồng' suốt 5 tiếng nên mở thêm một ít hướng phát triển như mời khách gọi thêm nước khi ngồi lâu tất nhiên là có giảm giá. 

Mở thêm một khu kệ sách, tạp chí, không nên mở mảng điểm tâm nhưng có thể lưu ý phục vụ riêng cho khách hàng tiềm năng.

>> Sinh viên uống cà phê 'sang chảnh' có thực sự phung phí tiền bạc?

Mở một block quà kỷ niệm nhỏ có thể là quà tặng hoặc bán nhưng phải độc quyền. Chú ý chăm sóc các cô cậu bé đi chung, giữ chân khách mới là quan trọng đừng quan trọng họ chiếm không gian hay thời gian.

Mở quán ra bán chỉ cần khách quen ra vào hằng ngày đã là thành công. Vì ít nhất họ đã góp một  phần quan trọng vào doanh thu của bạn. Suy nghĩ thoáng một tý là đã thấy họ có một vị trí quan trọng không thua kém gì nhân viên của quán.

>> Chia sẻ bài viết của bạn tại đây

Khanh Huynh

>> 'Phá sản vì khách uống cà phê 20.000 ngồi đồng 5 tiếng': Cơ hội trong khó khăn

Tôi sắp phá sản vì khách uống cà phê 20.000 'ngồi đồng' suốt 5 tiếng 

'Người đi làm uống cà phê vỉa hè, sinh viên lại vào quán sang chảnh' 

• Tôi sắp phá sản vì khách uống cà phê 20.000 'ngồi đồng' suốt 5 tiếng